레이다의 미식 여행 피레네 산맥의 중심에 위치한 레이다는 독특한 미식 경험과 활기찬 지역 장인들의 고향입니다. 개인적인 변화를 겪은 마르타 세라델은 플로리스트에서 미식 기업가로 삶을 전환하여, 세 명의 주민만 있는 아늑한 마을의 역사적인 학교 건물을 되살렸습니다. 겨울 동안 그녀의 가족은 유명한 졸리스를 포함하여 자가 제조한 cured meats를 가공하는 전통을 이어가고 있으며, 이는 생태적인 돼지고기, 소금, 후추만을 […]
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