Coliform Bacteria in Fermented Foods: Unveiling the Hidden Microbial Players Shaping Safety & Flavor (2025)
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Bactéries coliformes dans les aliments fermentés : Dévoiler les acteurs microbiens cachés influençant la sécurité et la saveur (2025)

Bactéries Coliformes dans les Aliments Fermentés : Ce que Chaque Scientifique Alimentaire et Artisan Doit Savoir. Découvrez Comment Ces Microbes Influencent la Qualité, la Sécurité et l’Avenir de la Fermentation. (2025) Introduction : Le Rôle des Coliformes dans la Fermentation Taxonomie et Identification des Bactéries Coliformes Sources et Prévalence dans les Aliments Fermentés Populaires Impact […]