Bactéries Coliformes dans les Aliments Fermentés : Ce que Chaque Scientifique Alimentaire et Artisan Doit Savoir. Découvrez Comment Ces Microbes Influencent la Qualité, la Sécurité et l’Avenir de la Fermentation. (2025) Introduction : Le Rôle des Coliformes dans la Fermentation Taxonomie et Identification des Bactéries Coliformes Sources et Prévalence dans les Aliments Fermentés Populaires Impact […]